みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米大吟醸 山田錦を飲んだ感想 風の森とかに近いのかな。 グレープ系の香りで、スルスルっと飲めてしまう。 結構ジュースっぽいけど、日本酒の果実感の域はしっかり守っている感じ。 伝統的な日本酒らしさもあって、現代感とクラシックな感じが上手く同居している。 洋食系の食事と合わせてみた。...

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒を飲んだ感想 うすにごりピチピチ系のよくある春酒かと思ったが、意外なことにしっかり辛口。 立ち香は決して強くは無いが、しっかり深く嗅ぐと、かなり甘めのバナナ感が強い。 バナナ強めのミックスジュースの香りに近いかな。 シュワッとしたガス感はあるものの、それだけで終わる単純なお酒...

墨廼江 特別純米酒 生酒 ささにごりを飲んだ感想 梨系の清涼飲料水のようなジュース感。 その中に割としっかりと日本酒らしさがあって、とても旨い。 少し酸味はあり、それが結構心地良い。 立ち香はバナナ＋洋梨系の香り。 舌の上で転がすと、やはり一般的に想像されるような薄濁りらしいジュース感、ピチピチ感が美味しい。 ...

花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 おりがらみを飲んだ感想 味わいはパイナップルに近い果汁感と酸味。 言ってしまえば完全にカプロン酸エチル系の吟醸香。 ただ、雪冷えで飲んだ時に感じた、よくあるカプエチらしい苦重みは、温度が少し上がるとマシになってくる。 花陽浴と亀泉CEL24はよく比べられるが、個人的にはCE...

ゆきの美人 冬しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 やっぱり、ゆきの美人は旨いな。 そこまでハッキリとした立ち香は無い。 ちょっとガス感あるかな？ なんのくせもない、マスカット系。 かなりまろやかな酸味と、旨みを合わせた味わいがある。 めちゃくちゃ旨いんだけど、特徴を聞かれると結構困るかもしれない。 感想を...

山形大学 燦樹（きらめき）2024BYを飲んだ感想 仕事の関係で偶然、山形大学の方と知り合いになり、2024BY、2025BYのものを贈っていただいた。 大学コラボ酒というのは、国公立・私立問わず色々な大学で販売されているが、山形大学ではあの「吾有事」などで有名な奥羽自慢とのコラボということで、なんとまあ贅沢な･･･...

洌 純米大吟醸を飲んだ感想 東光のフルーティ系吟醸酒のイメージとは違い、結構硬いお酒。 雪冷えだと上立ち香はほぼ無い。 東光はもう少しフルーティーで（悪く言えば）チャラついたお酒のイメージだったが、これはフルーティー辛口ながらも、かなりシブく硬い印象。 まあ正直申し上げて香りは無いから、純米大吟醸名乗るには香り高...

仙禽 雪だるま 生もと 新酒 にごり酒を飲んだ感想 やはり、かなりジュースっぽい味わい。 結構ちゃんと濁っているんだけれど、濃いにごり特有の甘酒感みたいなものや、ザラザラと濃すぎるような舌触りは全くない。 三ツ矢サイダーのような旨み。 まさに『雪』とも言える塊のようなオリはあるのだが、雑味や飲みづらさは一切ない。 仙...

藍の郷（あいのさと） 純米を飲んだ感想 花陽浴と同じ蔵元さんが作っているお酒。 とは言え「花陽浴とは対称的」な立ち位置として売り出されているようで、花陽浴に比べると硬派なポジションらしい。 ゆっくりと口に含むと僅かなカプロン酸エチルを感じる気がするが、それもごく控えめに、味わいの一番の底の部分を支えているだけ、という感...

会津中将 純米吟醸 山田錦R6BYを飲んだ感想 ふるさと納税で入手した会津中将。 届いたのは９月頃だったが、お正月用にしばらく冷蔵庫で寝かせておいた。 味自体は結構濃い。 味に少しお米の膨らみを含んでおり、お米由来っぽい、糖アルコールのような甘みがハッキリと感じられる。 単体で飲むと「旨いけど少しくどいかな」と思ったの...