ゆきの美人 秋 しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 期待していた通り、めちゃくちゃ美味しい。 三ツ矢サイダーみたいにゴクゴクゴクっと思わず飲み干してしまう。 「三ツ矢サイダー」とは言ったものの、じゃあ日本酒らしさがないただの炭酸ジュースのようなのか？と言われると、決してそんなことは無くて、日本酒としての旨みはし...

あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸を飲んだ感想 昔、結構低評価をつけたお酒の再レビュー。 確かに少しミント感が強く、特別純米っぽい硬さ？があるような印象はあるかも。 それなのに『硬い中にある酸味とフルーティーさ』みたいなのが目立って、味のバランスが悪い印象を受けてしまう。 香りもミント系で、辛さと酸味がしっかりある...

七田 純米吟醸 無濾過 愛山50を飲んだ感想 結構味濃いめ、香りも芳醇で、味わいには重さすら感じる。 最初は豆乳鍋に合わせたが、豆乳の甘さと喧嘩してしまい、あまり合わないなという印象。 翌日、大量に天ぷらを揚げて濃いめの天つゆでいただいたところ、かなりよく合ったように思う。 出汁醤油系と結構合うのかな。 まあ...

香住鶴 en-en 生酛 純米吟醸 蛇紋岩山田錦を飲んだ感想 苦味の中に若さを感じる、フレッシュなお酒。 ピチピチっとした酸味が結構強いようにも思う。 特に温度が上がってくると、柑橘系の苦酸味を含んだフルーティーさが出てくる感じ。 まあ美味しいけど、食事に合うようで合わないような気もする。 寿司への日本酒のペアリ...

真澄 漆黒-KURO-純米吟醸酒を飲んだ感想 美味いな。 黒はちょっと、新政系のフルーティーさすら感じる。 苦味の中にハッキリとした吟醸香。 キリッとした辛口感はあまりなく、雪冷えだとスルスルッと飲めてしまう。 気づいたら舌の上を酒が通過している感じ。 かと言って甘みもない。ドライさが目立つ印象。 そしてその...

富久長 海風土 Seafood 純米を飲んだ感想 白麹だし、ライスワイン…というか、もはやアイスワインみたいなお酒。 本当にジュース系の味わいだが、素直に飲み物として美味しい。 まあ･･･日本酒では無いけど(笑) もう少し分かりやすい表現をすると、新政系？っぽい味わいに、さらに白麹感と酸味を強めた感じ。 今回は...

一本義 ヒヤオロシ 秋之純米酒を飲んだ感想 うん、美味しい。 結構熟酒っぽい感じがあって、後味には少し苦味を感じる。 苦味自体は…誤解を招きそうだが、少し漢方のような、クセのある味。 （表現が下手すぎるけれど、決して悪い意味では無い。） でも全然美味しい。酸味は少しあるかな、という程度。 熱燗にしてみたが、熱...

秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町を飲んだ感想 特別純米とは思えない。 ジュワーッと口の中に広がる、しっかりしたお米の甘旨みが心地良い。 僅かとは言え立ち香すらあるし、含み香も普通に充分ある。 精米歩合55%だし、蔵元さんによったら、これで普通に純米吟醸名乗ってるところもありそうなレベル。 その含み香…というか...

うまからまんさく 旨辛辛口純米酒ひやおろしを飲んだ感想（1回目） まんさくの花の旨味を残しつつ、超淡麗辛口に仕上げた1品。 入手困難。鍋料理に合う。 『スッキリしてるけど辛いな！』と感じるが、辛口らしい甘み？とピリッと感もあり、超辛口と言えどバランスは良いと思う。 個人的には飽きもほぼなく好きだが、確かに辛口。 ...

越前岬 純米大吟醸「さかほまれ」を飲んだ感想 思った通りの味わい、さかほまれらしい上品さがあり、マジで美味い。 特によく冷えている時には、ほんのりとした甘さの印象が、「一歩己（いぶき）」と少し近いかも？ 割とスーッとしたか細い甘味はあるんだけど、口に含むと僅かな酸味と共に消えていく。 それでいてしっかり旨さがある...