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正雪（神沢川酒造場）静岡県の地酒
正雪 純米吟醸 吟ぎんが1800ml
| 商品コード：001shousetuGINGINGA |
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株式会社神沢川酒造場「正雪」 |  秋には黄金色に染まる米どころ、冬には雪に閉ざされる寒冷な気候、そんな所が酒蔵にふさわしい風景のように思いがちです。しかし一年を通して温暖な気候の静岡にも三十数件の酒蔵があります。そして静岡は地酒ファン必涎の蔵が多い事でも知られています。そんな静岡のほぼ中央、東海道の十七番目の宿場町今なお古い町並みを残す由比町に正雪の蔵元、神沢川酒造場はあります。
北に富士山を背にし、南に駿河湾を望む由比町は、小倉百人一首の中に山部赤人が｢田子の浦ゆうち出でてみれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける｣と詠われた地と言われる所で古くから東西の交通の要所として栄えた町です。この古い歴史を持つ由比町は、駿河湾でしか捕れない桜えびの産地として水産加工業の盛んな町でもあります。田圃もなく温暖な気候のこの地で創業者望月金蔵、由松父子が清酒醸造を始めたのは大正元年、酒蔵としては若い歴史の中で目指して来たのは酒質の向上でした。この想いは今も受け継がれています。 |
| 正雪の杜氏と酒造り |
 杜氏 :山影純悦（昭和7年9月10日生 68歳） 南部杜氏
仕込水 :神沢川の伏流水
 今年で二十二造り目の仕込を行う杜氏山影純悦と蔵人達、そしてその技を引き継ごうとしている若い蔵人崎村勉、彼らが五感を駆使し気候や優良な酒造好適米、静岡酵母HD-１を始めとする酵母と語るように甘、辛、苦、渋、酸の五つの味と上品で爽やかな香を調和させ、何杯飲んでも飽きない酒を目標に醸造にあたっています。こうして生まれる酒も日々その姿を変えていきます。より良い状態で飲んでいただける為の生詰瓶燗や低温貯蔵は常務望月正明をはじめとする従業員一同が手間を惜しまず一丸となってあたっています。仕込みから管理出荷まで気配りは絶えませんが、お客様の笑顔が見られればこんなに嬉しいことはありません。今年も良い酒が仕上がっています、是非ご賞味下さい。 |
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正雪 吟ぎんが 純米吟醸酒
【純米吟醸酒】【日本酒度+14】
神沢川酒造（静岡県） | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.4 | | 原料米 | 杜氏栽培吟ぎんが | | 精米歩合 | 50％ | | 使用酵母 | 自社培養酵母 | | ●ひとことメモ・・・・・ | 杜氏の郷、岩手県の好適米“吟ぎんが”を米の育成から知り尽くした山影純悦が、最も適する酵母を選定し丁寧に醸した特別なお酒です。 ◆オススメの飲み頃（温度）
【雪冷え・・・・５度程度】
【花冷え・・・・１０度程度】
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返品については こちら
| メーカー |
正雪（神沢川酒造） |
| 生 産 地 |
静岡県の地酒 |
オススメ
コメント |
優しい吟醸香。米の旨味が口中に広がり、切れ口の良い食中酒として最適なお酒です。 |
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| ◆燗酒の表現方法と温度 |
| 日向燗・・・・３０度前後 |
人肌燗・・・・３５度程度 |
| ぬる燗・・・・４０度程度 |
上燗・・・・・４５度程度 |
| 熱燗・・・・・５０度程度 |
とびきり燗・・５５度程度 |
| ◆冷や酒の表現方法と温度 |
| 雪冷え・・・・５度程度 |
花冷え・・・・１０度程度 |
| 涼冷え・・・・１５度程度 |
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◆旨い燗酒のポイント
お薦めの燗の方法は「湯煎」です。
１合徳利の場合、１分３０秒から２分位で上燗（約４５度程度）の燗酒が出来ます。 一手間掛けた燗酒はそのお酒の持つ味わいを一層引き立て、深みのある味わいになります。 皆さんの好みにあったこだわりの燗酒をおたのしみください。 |
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◆お酒のタイプと飲み頃温度◆ |
軽快なお酒 |
0°〜10° |
淡麗な吟醸酒などがこのタイプです。飲用適温帯が狭い。 |
香り高いお酒 |
10°〜16° |
ぬる燗も可能ですが、燗をすることで、甘味と酸味が平衡する。大吟醸酒などに。 |
コクのあるお酒 |
10〜45℃ |
飲用適温帯がもっとも広く品温によってもっとも楽しく変化を見せる。濃厚な生もと純米など。 |
熟成タイプ |
7〜25℃ |
飲用適温帯が広い。 |
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輸送中の破損事故を無くすために各種地酒焼酎1800mlを１本・２本・及び3本を発送の際クロネコヤマトの輸送専用カートンを使用します。
つきましては、梱包資材代金としまして下記の通り送料とは別に頂戴いたします。
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商品一個口の本数のメドは下記の通りとなります。
一升瓶
６本まで |
一升瓶と720ml・900ml混載の場合は
合計数が６本までで一個口になります。 |
720ml・900ml
12本まで |
720ml・900mlの商品であっても、
瓶型によっては一個口で６本までの場合もございます |
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旨い地酒＆焼酎 「酒味の店」では
１送付先へのご注文につき商品代金の合計金額が10,500円以上のまとめ買いで
●お荷物１個口当たりの送料が無料となります。
*クール便10,500円以上のお買い上げの場合でも別途210円のクール手数料がかかります。
*一部地域をのぞく（沖縄県・北海道は上記の場合800円頂戴致します） |
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