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明鏡止水 大吟醸原酒 1800ml
商品コード:001-meikyou-DGG1800

明鏡止水の故郷
明鏡止水 大澤酒造 清酒明鏡止水醸造元大澤酒造は、北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県東部に位置する北佐久郡望月町茂田井にあります。
平安時代望月町は蓼科山のなだらかな北斜面に開けた「御牧(みまき)」、つまり朝廷へ献上する料馬を育てた御料牧場で望月という名も旧暦8月15日の満月の日、望月の夜に朝廷へ献上されたというところから由来しています。この御牧を統括していたのが「望月氏」でした。鎌倉時代には望月重隆が鶴岡八幡宮の流鏑馬(やぶさめ)を行うほどその名を轟かせました。山梨県:静岡県に望月の姓の方が多くいらっしゃいますが、この望月氏の流れであります。
茂田井は旧中山道望月宿と隣の芦田宿(立科町)の間の宿(あいのしゅく)(宿場町の補助宿)として栄え、大澤家は豊富な米、良質の水に恵まれた自然環境を生かして元禄2年(1689年)より酒造りを始めました。今では、その造りのほとんどが酒造好適米によって丁寧に、心をこめて醸されています。
明鏡止水とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。つまり、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。
この銘柄には強い思い入れがあり、様々なすばらしい人との出会いによって生まれ育った経緯があります。21世紀を迎えた今、大澤酒造の主張、スタイルをこの酒に凝縮しつつ、さらに新しい明鏡止水を皆様にお届けできますよう進化していきたいと思っております。
四季の移り変わりがはっきりとあらわれるそれぞれの季節の旬とともに味わっていただけるお酒がそろっています。 
大澤酒造の「明鏡止水」へのこだわり
明鏡止水 大澤酒造米から造る酒である以上、米の旨みがある個性の強い酒つくりをし、少しでも多くの方々に日本酒を好きになっていただく努力を怠らないことを常に心掛けています。

また、お酒を飲まれる方に伝えたいこととして、一つの蔵のお酒だけでなく、たくさんの蔵の様々なタイプの酒を飲み比べることが楽しみとなるような飲み方をしていただくときっといい出会いがあると思います。

そんな中の一本に『明鏡止水』もいれていただければ、と思っております。
明鏡止水 大吟醸原酒 1800ml
明鏡止水 大吟醸原酒 1800ml【春期・秋期限定】
大澤酒造株式会社 【冷や】【常温】
日本酒度+4
酸度1.5
原料米特A東条産 山田錦
精米歩合自家精米 35%
使用酵母蔵内培養酵母
●ひとことメモ・・・・・
35%精米の東条産の山田錦を使用。華やかさの中にも重厚な味わいを身上としております。
◆オススメの飲み頃(温度)
【涼冷え・・・・15度程度】
【花冷え・・・・10度程度】
【雪冷え・・・・ 5度程度】
販売価格 5,050円(税込 5,454 円)
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◆燗酒の表現方法と温度 
 日向燗・・・・30度前後  人肌燗・・・・35度程度
 ぬる燗・・・・40度程度  上燗・・・・・45度程度
 熱燗・・・・・50度程度  とびきり燗・・55度程度
◆冷や酒の表現方法と温度 
 雪冷え・・・・5度程度  花冷え・・・・10度程度
 涼冷え・・・・15度程度  
◆旨い燗酒のポイント
お薦めの燗の方法は「湯煎」です。
1合徳利の場合、1分30秒から2分位で上燗(約45度程度)の燗酒が出来ます。 一手間掛けた燗酒はそのお酒の持つ味わいを一層引き立て、深みのある味わいになります。 皆さんの好みにあったこだわりの燗酒をおたのしみください。
 
◆お酒のタイプと飲み頃温度◆
軽快なお酒
0°〜10°
淡麗な吟醸酒などがこのタイプです。飲用適温帯が狭い。
香り高いお酒
10°〜16°
ぬる燗も可能ですが、燗をすることで、甘味と酸味が平衡する。大吟醸酒などに。
コクのあるお酒
10〜45℃
飲用適温帯がもっとも広く品温によってもっとも楽しく変化を見せる。濃厚な生もと純米など。
熟成タイプ
7〜25℃
飲用適温帯が広い。
 
輸送中の破損事故を無くすために各種地酒焼酎1800mlを1本・2本・及び3本を発送の際クロネコヤマトの輸送専用カートンを使用します。
つきましては、梱包資材代金としまして下記の通り送料とは別に頂戴いたします。

配送カートン使用例 (価格は税込み価格です
1本カートン
130円
2本カートン
250円
3本カートン
250円
 

商品一個口の本数のメドは下記の通りとなります。
一升瓶
6本まで
一升瓶と720ml・900ml混載の場合は
合計数が6本までで一個口になります。
720ml・900ml
12本まで
720ml・900mlの商品であっても、
瓶型によっては一個口で6本までの場合もございます
旨い地酒&焼酎 「酒味の店」では
1送付先へのご注文につき商品代金の合計金額が10,500円以上のまとめ買いで
●お荷物1個口当たりの送料が無料となります。
 *クール便10,500円以上のお買い上げの場合でも別途
210円のクール手数料がかかります。
 *一部地域をのぞく(
沖縄県・北海道は上記の場合800円頂戴致します)


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